Профессия "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании отвечает за планирование, организацию и контроль работы ресторана или кафе, а также непосредственно поддерживает контакт с клиентами и персоналом.

  • н/д средняя зарплата
  • 13864 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании - это специалист, который управляет работой предприятий общественного питания, например, кафе, ресторанов или столовых. От этого человека зависит многое: от выбора меню и поставщиков продуктов до обучения персонала и его мотивации. Ему нужно быть готовым решать конфликты, умению быстро ориентироваться в сложных ситуациях и обладать навыками планирования и организации работы большого коллектива. Кроме того, важна и экономическая составляющая - бюджетирование, контроль затрат, оптимизация работы предприятия. Стоит учесть, что работа менеджера в общественном питании требует не только умственных усилий, но и физической выносливости: ведь фактически он является "вторым капитаном" на корабле, следя за всем происходящим на своем "борту", включая кухню и зал. Важно умение взаимодействовать с посетителями, решать возникшие проблемы и грамотно "продвигать" свою институцию среди конкурентов.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Управление персоналом
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил
  • участие в формировании меню
  • оценка качества продуктов и блюд
  • разработка графиков работы
  • обслуживание VIP-клиентов
  • проведение инвентаризации
  • ведение учета продаж и финансовых операций
  • контроль за реализацией маркетинговых акций
  • координация взаимодействия с поставщиками.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Работа в команде
  • Заключение договоров
  • Ведение переговоров
  • Активные продажи
  • Работа в условиях многозадачности
  • Пользователь ПК
  • Проведение презентаций
  • Грамотная речь
  • Стабильность
  • Организация и планирование рабочего времени
  • Работа с компьютером
  • ПК
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Работа с поставщиками
  • Навыки продаж

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер в общественном питании"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Кафе
  • Столовая
  • Буфет в театре или кинотеатре
  • Сеть фаст-фуда

Похожие профессии

Краскосоставитель 3-ого разряда

Краскосоставитель 3-ого разряда - это специалист, который работает в области производства красок и лаков. Основная его задача - подготовка и смешивание различных красочных компонентов в соответствии с инструкциями и рецептурой, чтобы получить нужный оттенок и качество краски. Это важная работа, потому что правильно подобранный состав краски обеспечивает ее долговечность, яркость цвета и устойчивость к внешним факторам. Эта работа требует знания технологии производства красок и лаков, а также умения работать с техническим оборудованием и инструментами. Несмотря на то что ранг "3-ий разряд" означает начальный уровень квалификации, профессия всё же требует аккуратности, отвественности и аналитических навыков. Это идеальный выбор для людей, которые любят точные науки и работу, связанную с созданием новых продуктов.

Бригадир (освобожденный) по текущему содержанию и ремонту пути и искусственных сооружений железнодорожного транспорта

Бригадир (освобожденный) по текущему содержанию и ремонту пути и искусственных сооружений железнодорожного транспорта - это специалист, который координирует работу команды рабочих, занимающихся поддержанием инфраструктуры железнодорожных путей и сооружений. Эти специалисты следят, чтобы рельсы и шпалы были в хорошем состоянии, мосты, тоннели и виадуки безопасны, а сигналы и переезды функционировали должным образом. Грубо говоря, они заботятся о том, чтобы наши поезда могли безопасно и своевременно достигать своего пункта назначения. Если говорить о требованиях к этой профессии, то бригадир должен обладать глубокими техническими знаниями о железнодорожной инфраструктуре и оборудовании. Работа требует хорошего физического состояния и способности работать в разных погодных условиях, а также навыков командования и управления персоналом. Безопасность является важнейшей частью этой работы, поэтому бригадир должен быть отлично знаком с правилами безопасности и заботиться о том, чтобы его команда соблюдала их.

Руководитель проекта БАС

Руководитель проекта БАС - это ключевая фигура в управлении и координации высокотехнологичных проектов в сфере беспилотных авиационных систем (БАС). Он несет ответственность за полный цикл разработки и реализации проекта: от концептуальной стадии до внедрения и последующей эксплуатации. В обязанности руководителя входит стратегическое планирование, определение целей и задач проекта, управление ресурсами и бюджетом. Специалист активно взаимодействует с междисциплинарными командами, включая инженеров, разработчиков, маркетологов и аналитиков, для обеспечения успешной интеграции всех компонентов системы. Руководитель проекта БАС также отвечает за соблюдение сроков выполнения задач и контроль качества продукции. Он должен уметь предугадывать риски и эффективно решать возникающие проблемы, чтобы минимизировать возможные задержки и дополнительные затраты. Кроме того, важной частью его работы является ведение документации и подготовка отчетов для стейкхолдеров, что требует отличных навыков общения и презентации. Квалифицированный руководитель проекта БАС обладает знаниями в области аэрокосмической инженерии, систем управления и информационных технологий, а также имеет опыт реализации проектов в смежных отраслях, таких как оборона или транспорт. Лидерские качества, стрессоустойчивость и способность мотивировать команду - неотъемлемые черты успешного специалиста в этой должности.

Машинист вышивальной машины "пантограф" 5-ого разряда

"Машинист вышивальной машины" пантограф" 5-ого разряда" - это специалист в сфере текстильной промышленности, который управляет и обслуживает вышивальные машины такого типа. Сырье (ткань или кожу) они загружают в машину, устанавливают вышивальное оборудование, подбирают цвет нити и программу вышивки. Также они следят за процессом вышивки, корректируют параметры работы машины и при необходимости делают мелкий ремонт. Их задача – получить вышивку высокого качества. 5-й разряд обозначает наибольшую сложность работы такого специалиста. Это высококвалифицированный машинист, который может работать с различными типами материалов и сложными дизайнами. Обычно для получения такого разряда Нужно многолетний стаж работы и профессиональное образование; иногда требуется прохождение специальных курсов и обучения. Умение обращаться с техникой, внимательность и аккуратность обязательны для этой работы.

Ветеринарный врач-реабитолог высшей категории

Ветеринарный врач-реабилитолог высшей категории - это специалист, успешно совмещающий обязанности ветеринарного доктора и реабилитолога, специализирующийся на послеоперационном периоде и профилактике заболеваний более старших животных. Его главная задача - восстановить здоровье и жизненные функции пациента по максимуму. Этот врач делает не только операции, но и следит за процессом восстановления питомца после них: возвращает мобильность, заботится о питании и правильной дозировке физической активности. Эта работа требует глубоких знаний в области анатомии и физиологии животных, навыков проведения операций, знания специальных упражнений для восстановления и способности наладить доверительные отношения с животными. Знание психологии животных также важно, чтобы помочь питомцу преодолеть страх и стресс. Ветеринар-реабилитолог высшей категории должен быть не просто врачом, но и дипломатом, уметь находить подход к различным животным и их владельцам, а также быть настоящим профессионалом своего дела.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете