Профессия "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании отвечает за планирование, организацию и контроль работы ресторана или кафе, а также непосредственно поддерживает контакт с клиентами и персоналом.

  • н/д средняя зарплата
  • 13864 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании - это специалист, который управляет работой предприятий общественного питания, например, кафе, ресторанов или столовых. От этого человека зависит многое: от выбора меню и поставщиков продуктов до обучения персонала и его мотивации. Ему нужно быть готовым решать конфликты, умению быстро ориентироваться в сложных ситуациях и обладать навыками планирования и организации работы большого коллектива. Кроме того, важна и экономическая составляющая - бюджетирование, контроль затрат, оптимизация работы предприятия. Стоит учесть, что работа менеджера в общественном питании требует не только умственных усилий, но и физической выносливости: ведь фактически он является "вторым капитаном" на корабле, следя за всем происходящим на своем "борту", включая кухню и зал. Важно умение взаимодействовать с посетителями, решать возникшие проблемы и грамотно "продвигать" свою институцию среди конкурентов.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Управление персоналом
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил
  • участие в формировании меню
  • оценка качества продуктов и блюд
  • разработка графиков работы
  • обслуживание VIP-клиентов
  • проведение инвентаризации
  • ведение учета продаж и финансовых операций
  • контроль за реализацией маркетинговых акций
  • координация взаимодействия с поставщиками.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Работа в команде
  • Заключение договоров
  • Ведение переговоров
  • Активные продажи
  • Работа в условиях многозадачности
  • Пользователь ПК
  • Проведение презентаций
  • Грамотная речь
  • Стабильность
  • Организация и планирование рабочего времени
  • Работа с компьютером
  • ПК
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Работа с поставщиками
  • Навыки продаж

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер в общественном питании"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Кафе
  • Столовая
  • Буфет в театре или кинотеатре
  • Сеть фаст-фуда

Похожие профессии

Член областного областного суда

Член областного суда - это по сути более простоименно - судья, который работает в областном суде. Этот человек рассматривает случаи, занимается оформлением решений и постановлений по ним, а также следит за соблюдением законности в области. Работа такого специалиста требует глубоких юридических знаний, умения анализировать и обосновывать свои действия, так как от их решений зависят судьбы людей. Судья областного суда также должен быть стрессоустойчив, так как работа связана с постоянной ответственностью и высокой нагрузкой. Это довольно авторитетная и сложная профессия, требующая высшего юридического образования, сильных аналитических навыков и опыта работы в юридической сфере. Судьи областного суда обычно принимают решения по большинству гражданских и уголовных дел, а также по делам административного правонарушения на территории всей области. Для того чтобы стать судьей областного суда, человеку нужно пройти через сложный путь обучения и аттестации, получить определенный стаж работы в юридической сфере и успешно пройти отбор в квалификационную коллегию судей.

Буфетчик

Буфетчик - это профессия в области общественного питания, ориентированная на обслуживание людей. Основная обязанность буфетчика - это прием и выдача заказов в буфете, кафе или на предприятии общественного питания. Здесь важно не только быстро и качественно работать, но и уметь общаться с людьми, ведь буфетчик часто является "лицом" заведения для посетителей. В обязанности буфетчика входят: прием заказов, предоставление информации о меню, подготовка простых блюд и напитков, поддержание чистоты на рабочем месте и барной стойке. Также буфетчик следит за наличием продуктов и при необходимости делает заказ на пополнение. Эта работа требует внимательности, умение быстро переключаться между задачами и хороших навыков коммуникации. Зарплата может варьироваться в зависимости от места работы и размера чаевых.

Менеджер по международным перевозкам

Менеджер по международным перевозкам - это своего рода специалист-организатор. Эта работа связана с управлением процессом грузоперевозок из точки А в точку Б, который включает в себя такие стадии как сбор и упаковка груза, распределение, складирование, таможенное оформление и сопровождение груза до места назначения. Важно, чтобы все это происходило своевременно и эффективно, поэтому основными умениями любого менеджера в этой сфере являются ответственность, навыки коммуникации и организации, а также расчет стоимости транспортировки и контроль качества услуг. А часто все эти задачи усугубляются еще и необходимостью работать в разных часовых поясах и со знанием законодательства разных стран. Поэтому эту профессию часто выбирают люди, которые уже имели опыт работы в логистике или международной торговле. Но несмотря на всех этих сложностей, эта работа может быть очень увлекательной и позволять общаться с людьми со всего мира, участвовать в международных проектах и постоянно развиваться и узнавать что-то новое.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете