Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3249 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Электромонтер по ремонту и монтажу кабельных линий 3-ого разряда

Электромонтер по ремонту и монтажу кабельных линий 3-ого разряда важен на любой станции, заводе или стройке. Это человек, который устанавливает и ремонтирует весь кабельный трасс, нужный для подачи электроэнергии и связи, будь то ваши домашние провода или гигантские кабельные магистрали под землей и воздухом. Это рыцарь на передовой технологий, готовым к любым условиям работы - холоду, жаре, влажности и даже высоте. Сюда же входит монтирование и демонтирование оборудования, диагностика его состояния. Судя по номеру 3-го разряда, это специалист, уже имеющий определенный опыт и навыки. Он умеет работать с инструментами, понимает чертежи и может прокладывать маршрут кабеля. Он должен прекрасно знать правила техники безопасности, чтобы заботиться, как о своей, так и о жизни коллег. Такое занятие требует физической силы, точности движений и внимательности, потому что работа идет с высоким напряжением и от его труда зависит безопасность тех, кто будет пользоваться данной линией в будущем.

Аппаратчик получения зародышей двуокиси титана 4-ого разряда

Аппаратчик получения зародышей двуокиси титана 4-ого разряда - это специалист в области химической технологии, который обслуживает и контролирует процесс получения двуокиси титана. Этот вещество играет важную роль в производстве красок, пластиков, бумаги и других товаров. Аппаратчик следит за ходом технологического процесса, обеспечивает его бесперебойное функционирование, проводит регулярный контроль и мелкий ремонт оборудования. Профессия аппаратчика 4-ого разряда требует глубоких знаний в области химии, технологии производства и эксплуатации оборудования. Чтобы стать таким специалистом, вам потребуется получить специализированное образование. А также важно быть внимательным и аккуратным, так как работа связана с соблюдением строгих технологических процессов и стандартов безопасности.

Оператор прядевьющей машины 3-ого разряда

"Оператор прядевьющей машины 3-ого разряда" - это настоящий мастер текстильного производства. Его основная задача - управление прядевьющим оборудованием, то есть машиной, которая превращает волокна в пряжу. Этот специалист следит за тем, чтобы оборудование работало исправно, а пряжа получалась высокого качества. Он регулирует скорость работы машины, заботится о том, чтобы заготовки волокон подавались равномерно и настройка оборудования была корректной. В процессе работы, оператор осуществляет контроль качества и непосредственно участвует в процессе превращения волокона в пряжу. Это требует у от него внимания к деталям и способности быстро реагировать на проблемы. Помимо этого, ему необходимо знать организацию производственного процесса, разбираться в работе оборудования. Бесспорный плюс - знание основ материаловедения. Оператор прядевьющей машины 3-ого разряда - это специалист, без которого нельзя представить себе процесс создания текстильных изделий.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете