Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Аппаратчик сепарирования и флотации

Аппаратчик сепарирования и флотации – это своеобразный "химик" в мире горной промышленности. Он важный участник процесса обработки руд и других полезных ископаемых, исполнитель технологических операций, которые помогают отделить ценные компоненты от непригодных. Специалист управляет аппаратами, или машинами, которые проводят процесс флотации – одного из методов обогащения руды, когда полезные минералы, благодаря пене, разделяются от бесполезных. Работа требует аккуратности и тщательного контроля за процессом: надо следить за параметрами обогатительных машин, регулировать их работу, а также контролировать качество исходных и получаемых материалов. Эта профессия подразумевает постоянное общение с промысловой химией, так что любопытство и любовь к точным наукам здесь будут очень кстати.

Ведущий геодезист с БПЛА

Ведущий геодезист с БПЛА - это высококвалифицированный специалист, ответственный за проведение топографических и геодезических работ с использованием беспилотных летательных аппаратов (БПЛА). Данная профессия сочетает в себе традиционные геодезические знания и навыки в управлении современной техникой, что позволяет значительно ускорить и упростить процессы сбора и обработки пространственных данных. Основными обязанностями ведущего геодезиста с БПЛА являются планирование и проведение аэрофотосъемки, управление беспилотниками, обработка полученных данных и создание топографических карт и 3D-моделей местностей. Специалист должен быть способен анализировать рельеф и определять оптимальные маршруты для полетов, учитывая погодные условия и другие факторы, влияющие на качество съемки. Ведущий геодезист с БПЛА обязан учитывать законодательные нормы и правила безопасности, чтобы обеспечить законность и безопасность выполнения работ. Он также отвечает за техническое обслуживание и настройку оборудования, а также за обучение персонала в сфере использования дронов для геодезии. Опыт в сфере геодезии, навыки управления БПЛА и знания в области геоинформационных систем (ГИС) являются основными требованиями для данной должности. Ведущий геодезист с БПЛА активно взаимодействует с инженерами, архитекторами и проектировщиками, предоставляя им точные и актуальные данные, необходимые для успешной реализации проектов в области строительства, землеустройства и других отраслей.

Стригальщик ворса 4-ого разряда

Стригальщик ворса 4-ого разряда - это профессия, связанная с производством тканей и материалов. Она включает в себя обработку текстильных изделий с использованием специализированного оборудования. В задачи стригальщика входит управление машинами, которые стригут ворс — это небольшие волокна на поверхности ткани, добавляющие ей мягкости и пушистости. Например, именно благодаря работе стригальщиков у нас есть плюшевые мишки и уютные тёплые свитера. Стригальщик ворса 4-го разряда — это специалист с достойным уровнем навыков. Это значит, что он уже имеет опыт работы в этой сфере и уверенно управляет оборудованием. Но, помимо умения работать с машинами, важно обладать хорошим зрением и внимательностью, поскольку качество готового изделия напрямую зависит от точности работы стригальщика. Это работа для тех, кто любит рутиные процессы и видеть результат своего труда непосредственно в готовом продукте.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете