Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Ветеринарный врач-реаниматолог интерн

Ветеринарный врач-реаниматолог - это врач, который специализируется на оказании экстренной первой помощи и восстанавливающей терапии для животных, когда их состояние серьезно и потенциально угрожает жизни. Например, если кот перестал дышать или у собаки внезапно ухудшилось состояние после операции, ветеринар-реаниматолог вмешается, чтобы стабилизировать животное и возобновить его основные функции жизнедеятельности. "Интерн" - это термин, который обычно относится к врачам при обучении, обычно после окончания ветеринарной школы, но до того, как они станут полностью лицензированными практикующими врачами. Это период наставничества, когда они под руководством опытных врачей получают практический опыт и развивают свои навыки в конкретных областях ветеринарной медицины, в этом случае - в реаниматологии.

Протяжчик штурвалов

"Протяжчик штурвалов" - весьма специфическая профессия, связанная с производством автомобильных рулей. Задача протяжчика штурвалов - создание основы руля - металлического каркаса, который затем обтягивается кожей или другим материалом. Процесс создания каркаса называется протяжкой, откуда и пошло название профессии. Для этой работы необходимы сильные руки и хорошее зрение, так как зачастую требуется работа с маленькими деталями. Протяжчик штурвалов работает в основном на заводах, где производят автомобили или автозапчасти. Стоит отметить, что это трудоемкая и ответственная работа, поскольку от качества выполненных работ прямо зависит безопасность водителя и пассажиров автомобиля. Профессия требует высокой точности и концентрации, поскольку каждый штурвал уникален и любая ошибка в изготовлении может привести к проблемам на производственной линии или во время эксплуатации автомобиля.

Электролизник водных растворов 3-ого разряда

Электролизник водных растворов 3-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, где производят химические вещества с помощью электролиза. Если говорить простым языком, это профессия, требующая знаний в области химии и физики. Это специалист, который управляет процессом разделения химических веществ на составные части с помощью электрического тока в водных растворах. Электролизник 3-его разряда обычно отвечает за эксплуатацию и контроль за правильной работой оборудования, участвует в процессе обслуживания устройств и внесении необходимых корректировок в работу оборудования, также должен контролировать качество процесса и конечного продукта. Необходимые навыки для этой профессии включают знание спецификации оборудования, умение эффективно применять средства безопасности и противопожарной защиты, а также навыки в области технического обслуживания и ремонта.

Ферментировщик чая

Ферментировщик чая - это профессия, причастная к процессу создания чая. Это специалист, который, будучи своеобразным "сомелье" в мире чая, знает все тонкости его приготовления. Он следит за всем процессом производства: от сбора листьев до их купажирования и ферментации - сложного процесса, в результате которого чай приобретает свои уникальные вкусовые и ароматические свойства. На практике это может означать контроль температуры и влажности, методов сушки и целого ряда других факторов. Кроме внимательности к деталям, эта работа требует глубоких знаний химии и биологии - чтобы понять, как различные условия могут повлиять на конечный продукт. Получив необходимые навыки и знания, ферментировщик чая становится специалистом, способным создавать самые разнообразные и гармоничные вкусы этого напитка. Эта профессия станет идеальным выбором для тех, кто увлекается чайной культурой и хочет сделать свой вклад в это традиционное искусство.

Руководитель группы переводчиков

Руководитель группы переводчиков — это специалист, который контролирует процесс перевода текстов и документов в назначенные сроки с высоким качеством. В его задачи входит распределение работы между переводчиками, проверка готовых переводов, а также решение сложных языковых вопросов. Этот специалист — командный игрок, который умеет поддерживать корпоративную терминологию и стиль организации. Кроме того, он обеспечивает связь между переводчиками и другими подразделениями компании. Чтобы стать руководителем группы переводчиков, обязательно иметь высшее языковое образование и глубокие знания в области перевода. Также полезен опыт работы в переводе, навыки в области управления и организации, владение компьютерными программами для переводчиков и способность работать в многозадачном режиме.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете