Профессия "Официант"

Официант - это специалист общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, барах и кафе, принимающий заказы, сервирующий столы и отвечающий за комфорт и удовлетворенность клиентов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 116304 вакансии
  • 5 курсов

О профессии "Официант"

Официант - это важная профессия в сфере обслуживания, в основном в ресторанах, барах и кафе. Эта работа подразумевает общение с посетителями заведения, прием их заказов, сервировку стола и подачу блюд. Также официант скорее всего участвует в проведении инвентаризации, поддержании чистоты в зале и может помогать гостям в выборе блюд, поэтому для этой работы желательно хорошо разбираться в меню и уметь быть вежливым и учтивым. Хотя работа официанта может показаться простой, она требует хороших коммуникативных навыков, навыков организации, умения работать в коллективе и управления стрессом. Официантам часто приходится работать в праздники и выходные, в "горячие" часы иносказательно и буквально не отходить от ног своих клиентов. Но такой подход позволяет зарабатывать хорошие чаевые, которые зачастую составляют значительную часть зарплаты.

Построй свою траекторию для профессии "Официант"

Построить траекторию

Функционал профессии "Официант"

  • Прием предварительных заказов на горячие блюда и обслуживание пассажиров непосредственно в вагонах
  • Разносная торговля в залах ресторанов, кафе, баров кондитерскими изделиями, сувенирами, цветами и другими товарами
  • в пассажирских вагонах - горячими первыми и вторыми блюдами, молочнокислой продукцией, кулинарными и кондитерскими изделиями, сувенирами, дорожными наборами, безалкогольными напитками, хлебобулочными изделиями
  • Накрытие и предварительная сервировка столов
  • Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения
  • Уборка столов
  • Сдача использованной посуды, приборов, столового белья, наличных денег, чеков, талонов, нереализованной продукции и товаров
  • Обслуживание посетителей в организациях питания со сложной сервировкой столов: ресторанах, кафе, барах второй и первой категорий с приемом заказов от посетителей, оформлением и предъявлением им счетов
  • Обслуживание торжеств: свадеб, юбилейных дат, товарищеских встреч, семейных обедов, вечеров отдыха, тематических вечеров, балов, дегустаций блюд национальных кухонь и др
  • Оказание посетителям помощи в выборе блюд и напитков и подача их на столы или в номер
  • Расчет с посетителями согласно счету
  • Обслуживание посетителей в организациях питания с особо сложной сервировкой столов, отражающей национальные особенности и их тематическую направленность: загородных, национальных и тематических ресторанов, кафе, баров высшей категории и категории люкс
  • Обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций, переговоров, съездов
  • Обслуживание иностранных туристов
  • Подача фирменных блюд и напитков по желанию клиента, заказавшего эти блюда
  • Подача влажных горячих салфеток

Профессиональные навыки профессии "Официант"

  • правила сервировки столов и обслуживания посетителей при реализации по предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам
  • краткую кулинарную характеристику, очередность и температуру подачи блюд
  • цены на реализуемую кулинарную продукцию, кондитерские изделия и продаваемые товары
  • виды, назначение и требования, предъявляемые к используемой столовой посуде, приборам, белью, порядок их получения и сдачи
  • правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря
  • порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков, талонов
  • виды обслуживания посетителей и сервировок столов в ресторанах, кафе и барах второй и первой категорий с включением в меню заказных и фирменных блюд, напитков и кондитерских изделий
  • виды и правила сервировки столов и обслуживания торжеств, мероприятий по заказам организаций, отдельных лиц или групп
  • ассортимент, нормы выхода, подробную кулинарную характеристику, правила подачи и цены на реализуемые блюда, изделия и напитки
  • порядок оформления счетов и расчета по ним посетителей
  • правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов
  • виды и правила сервировки столов, отражающие национальные особенности и тематическую направленность организаций питания
  • формы и правила обслуживания иностранных туристов на торжественных и официальных приемах, совещаниях, конференциях, переговорах, съездах
  • соответствие ассортимента вин и винно-водочных изделий характеру и очередности подаваемых блюд
  • особенности питания иностранных туристов

Специалисты по профессии "Официант" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Официант"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Официант"

Перейти в раздел
Курс
Официант обеденного зала (3 разряд)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Бармен- официант *
 
2 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант обеденного зала
 
2 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант
 
7 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант 3 разряда
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Отель
  • Круизный лайнер
  • Частное мероприятие

Похожие профессии

Сушильщик жести 2-ого разряда

Сушильщик жести 2-ого разряда – это специалист, обязанности которого заключаются в осушении жестяных изделий после их окрашивания или покрытия защитным слоем. Этот работник контролирует процесс поступления жести в печь сушилку, выставляет необходимые параметры и наблюдает за их соблюдением, чтобы изделие приобрело нужные свойства и качество. Он также отвечает за своевременное выключение оборудования и выгрузку готовой продукции. Эта профессия требует навыков работы с промышленным оборудованием, внимательности и ответственности, так как от качества его работы зависит и конечный результат - готовое изделие. Позиция "сушильщик жести 2-ого разряда" подразумевает, что специалист имеет определённый уровень подготовки и опыта работы.

Кислотчик 2-ого разряда

"Кислотчик 2-ого разряда" - это специалист, работающий на производствах, которые используют в своих процессах кислоты и другие коррозийно-активные вещества. Основные обязанности кислотчика включают контроль и поддержание необходимого уровня кислоты в резервуарах, подготовку растворов, обслуживание соответствующего оборудования и предотвращение утечек или нештатных ситуаций. Такая работа требует знаний в области химии, строгого соблюдения техники безопасности и внимательности. Цель этой работы - обеспечить бесперебойный химический процесс, помогающий создать необходимые продукты или готовить материалы для дальнейшей обработки. Несмотря на то, что уровень квалификации, отраженный в "2-ом разряде", может казаться низким, даже такие специалисты вносят важный вклад в общий процесс производства. Для овладения этой профессией необходимо обучение, а также внимательность к деталям и ответственность, поскольку работа с кислотами представляет определенные риски.

Притирщик стеклоизделий 3-ого разряда

Притирщик стеклоизделий 3-ого разряда — грузная, но весьма требовательная к мастерству специализация в области стеклоделия. Представьте, что перед вами есть лист стекла или другое стеклянное изделие, которое нужно привести в идеальное состояние. Так вот, задача притирщика — сделать поверхность стекла идеально ровной и гладкой, убрав все неровности и сколы. Для этого есть специальные инструменты и оборудование, деревянные рукоятки, с помощью которых проводится притирка. Эта работа требует марафонской выдержки, потому что работа достаточно монотонна. Используя песок и специальные растворы, притирщик проводит притирку, затем часто, чтобы контролировать процесс, останавливается и проверяет поверхность, искалеченную отложенными крупинками стекла. Профессия притирщика стеклоизделий требует внимания к деталям, сосредоточенности и тщательности - требуется умение работать руками и иметь отличное зрение. Хотя это вроде непышная профессия, но если сорваться, можно испортить дорогостоящее стеклоизделие.

Слесарь механик по радиоэлектронной аппаратуре

Слесарь-механик по радиоэлектронной аппаратуре – это специалист, основная работа которого заключается в обслуживании, ремонте и настройке различных радиоэлектронных устройств. Может быть это телевизоры, радиоприемники, магнитофоны и прочее. В обязанности такого слесаря входит проверка работоспособности аппаратуры, поиск и устранение неполадок, замена поврежденных деталей, сборка и демонтаж аппаратуры. Для этой профессии важны навык пайки и знание основ электроники и схемотехники. Это очень точная работа, требующая большой концентрации внимания и тщательности. Плюс, хоть и большинство устройств к этому времени стали цифровыми, но знание аналоговой аппаратуры тоже пригодится. Также в работе могут понадобиться навыки программирования и работы с компьютером. Так что если ты любишь копаться в технике и разбираться, как всё устроено, то это профессия точно для тебя.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете