Профессия "Обкатчик клюквы 1-ого разряда"
Обкатчик клюквы 1-ого разряда - специалист, отвечающий за тестирование и проверку качества клюквы, ее вкуса и полезных свойств перед выходом продукции на рынок.
О профессии "Обкатчик клюквы 1-ого разряда"
Обкатчик клюквы 1-ого разряда - это профессия, естественно, не слишком распространенная и видимо придуманная в шутливом ключе, но вполне возможно, вы сможете найти её в реальной жизни! Профессиональные задачи этого специалиста - проверять клюкву на качество и готовность к продаже или дальнейшей переработке. Для этого обкатчик должен быть в курсе всех тонкостей сортировки этой ягоды, понимать ее рост, способности к сохранности и знать, когда именно клюква достигает своего идеального состояния.
Среди требований к обкатчику клюквы 1-ого разряда - быть внимательным и ответственным, так как от его работы зависит качество продукта, который получит конечный потребитель. Это также специалист, который объективно оценивает продукт, а это значит, что он должен быть непредвзятым. Часто требуется навык работы с определенным оборудованием, таким как сортировочные машины. Знание норм и стандартов в области сельскохозяйственной продукции также будет плюсом. Эта профессия подойдет тем, кто любит простую и конкретную работу и не прочь провести время на свежем воздухе, окруженным природой.
Функционал профессии "Обкатчик клюквы 1-ого разряда"
- Обкатка клюквы в сахарной пудре вручную на консольной стойке
- Варка крахмального клейстера, смачивание им клюквы, засыпка клюквы сахарной пудрой и перемешивание-встряхивание лотков с клюквой до полного покрытия ее пудрой
- Снятие лотков с клюквой с ленты транспортера
- Транспортировка лотков в места складирования
- Ведение технологического процесса изготовления клюквы в сахаре на поточно-механизированной линии под руководством обкатчика клюквы более высокой квалификации
- Обкатка клюквы в сахарной пудре механизированным способом на вибрирующем столе поточно-механизированной линии
- Установка на столе лотков с клюквой, предварительно смоченной клейстером и засыпанной сахарной пудрой
- Наблюдение за процессом обкатки, подсыпание сахарной пудры
- Снятие лотков с готовой клюквой и укладка в штабеля
- Передача обкатанной клюквы на расфасовку
- Ведение технологического процесса изготовления клюквы в сахарной пудре на поточно-механизированной линии
- Подготовка и проверка качества сырья
- Приготовление клейстера и его ароматизация
- Наблюдение за подачей клюквы на транспортер, клейстера и сахарной пудры - в дозирующие устройства линии
- Регулирование дозирующих механизмов, степени подсушки полуфабрикатов и готовой продукции электрорефлекторами в зависимости от качества обкатки клюквы и в соответствии с рецептурой
- Обеспечение взаимодействия всего оборудования линии
- Наблюдение за техническим состоянием и работой транспортера, дозирующих механизмов, колеровочного и закаточного барабанов, закатной вибрационной машины, устранение неисправностей в их работе
Профессиональные навыки профессии "Обкатчик клюквы 1-ого разряда"
- правила и приемы обкатки клюквы в сахаре вручную
- правила ведения процессов обкатки клюквы в сахарной пудре механизированным способом
- устройство и принцип работы вибрирующего стола
- технологию и рецептуры изготовления клюквы в сахарной пудре
- требования, предъявляемые к качеству сахарной пудры
- методы регулирования технологического процесса изготовления клюквы в сахарной пудре
- устройство и правила эксплуатации оборудования поточно-механизированной линии производства клюквы в сахарной пудре
- требования, предъявляемые к качеству клюквы в сахарной пудре
Где будешь работать?
- Ферма по производству клюквы
- Цех консервирования клюквы
- Производственная линия по изготовлению продуктов из клюквы
- Агроиндустриальное предприятие
- Фабрика по производству морсов и соков
- Предприятие по выпуску десертов и варенья из клюквы
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
