Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

75 000 ₽ средняя зарплата
81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
Получение и подготовка используемых сырья и материалов
Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
Активация прессованных дрожжей
Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
Выполнение контрольных анализов
Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

технологический процесс приготовления жидких дрожжей
правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

Пивоваренный завод
Хлебобулочная фабрика
Лаборатория по изучению микроорганизмов
Винодельческая компания
Частная мини-пивоварня
Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Подборщик стекла

Подборщик стекла - это специалист, задачей которого является подбор и отбор стеклышек разных размеров, форм и оттенков. В его обязанности входит проверка качества стекла, его цвета, формы и размера. Он также отвечает за его сортировку, классификацию и подготовку к дальнейшей обработке или использованию. Этот специалист может работать на различных производствах, где используется стекло, например, на стекольных заводах, на производствах по созданию мозаик, стеклянной посуды, украшений, стеклопластика и других изделий из стекла. Навыки и требования к подборщику стекла включают в себя стрессоустойчивость, внимательность к деталям, концентрацию и терпимость к однотипной работе. Кроме того, необходимы знания в области свойств стекла и методов его обработки. Подборщик стекла также должен уметь пользоваться различными инструментами и оборудованием для сортировки и подбора стекла. Несмотря на то, что это может показаться незамысловатой работой, подборщик стекла играет важную роль в поддержании качества и стандартов стекольных изделий.

Подробнее

Сборщик свинцовых аккумуляторов и батарей 4-ого разряда

Сборщик свинцовых аккумуляторов и батарей 4-ого разряда - это специалист, ответственный за процесс сборки и тестирования различных типов аккумуляторов и батарей - основных элементов энергетического обеспечения самых разных устройств. Работа этого специалиста включает сборку по схемам и чертежам, монтаж деталей и соединительных элементов, проверку на соответствие требованиям безопасности и устойчивости к различным физическим воздействиям, а также тестирование готовых изделий. Это работа для тех, кто внимателен к деталям, умеет работать с инструментами и оборудованием, а также способен соблюдать технику безопасности. Дополнительное образование или специализированную подготовку обычно не требуется, но опыт работы в сфере производства или навыки работы с электричеством могут быть полезны.

Подробнее

Руководитель отдела маркетинга, HRBP, change manager

Подробнее

Менеджер розничной сети

Подробнее

Менеджер по исследованию скважин

Подробнее

Технический директор завода текстильной продукции

Подробнее

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете