Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Плавильщик раскислителей 3-ого разряда

Плавильщик раскислителей 3-ого разряда - это профессия, связанная с металлургической промышленностью. Наибольшее распространение она получила в местах производства стали и ферросплавов. Основной задачей плавильщика является обработка металлов с использованием различных раскислительных реагентов, с целью удаления окислов и других примесей. В процессе работы специалист должен знать основы металлургического процесса, способы и методы очистки металлов, а также правила техники безопасности. Стоит отметить, что профессия требует квалификации и навыков работы с оборудованием, а также понимания химических процессов. Несмотря на третий разряд, выполняемая работа очень ответственная. От качества и профессионализма плавильщика зависит конечное качество металлопродукции. Профессия представляет собой некоторые физические нагрузки, так как связана с работой на производстве и контролем процессов при высоких температурах. Но при этом, желающие освоить данную специальность получают профессиональную перспективу в одной из самых стабильных отраслей экономики.

Главный инспектор ГИБДД

Главный инспектор ГИБДД – это высокий пост управленца в системе автомобильной полиции, чьи задачи связаны с организацией правоохранительной работы, связанной с безопасностью дорожного движения. Он курирует работу нижестоящих подразделений ГИБДД, занимается планированием, разработкой и внедрением различных мероприятий, направленных на улучшение безопасности на дорогах. Это сложная и ответственная работа, требующая знаний в области законодательства, умения руководить коллективом, а также быть готовым быстро принимать решения и решать сложные задачи. Главным инспектором ГИБДД может стать тот, кто имеет высшее образование в сфере юриспруденции или управления и имеет опыт работы в органах внутренних дел. Карьерный рост без предшествующего опыта работы в системе ГИБДД маловероятен. Например, перед тем как стать главным инспектором, человек может пройти путь от обычного инспектора до начальника отделения. Важными качествами для этой профессии являются стрессоустойчивость, способность работать в команде и руководствовать ею, ответственность и нацеленность на результат.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете