Профессия "Аппаратчик производства заквасок 4-ого разряда"

"Аппаратчик производства заквасок 4-ого разряда" - специалист, отвечающий за подготовку, запуск, регулировку и контроль работы оборудования для производства различных видов заквасок.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик производства заквасок 4-ого разряда"

Аппаратчик производства заквасок 4-ого разряда - это специалист, который задействован в производстве заквасок, используемых при производстве молочной продукции и выпечки. Это продукты, которые дают необходимые бактерии для процесса созревания сыра и кефира, или для подъема теста при выпечке. В обязанности аппаратчика входит работа с технологическим оборудованием, контроль за процессами культивирования микроорганизмов, подготовка культуральных сред и сухих смесей, а также мониторинг за состоянием ферментеров и поддержание в них необходимых условий. Как правило, работа аппаратчика требует наличия среднего специального образования и тщательного знания технологических процессов. Кроме того, аппаратчик должен обладать внимательностью, аккуратностью и стрессоустойчивостью. Это важная работа, которая играет ключевую роль в пищевой промышленности, и её эффективность непосредственно влияет на качество конечной продукции.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства заквасок 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства заквасок 4-ого разряда"

  • Ведение процесса изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур
  • Стерилизация посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски
  • Пастеризация и охлаждение сырья
  • Заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски
  • Направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности
  • Передача закваски по назначению для производства различных видов продукции
  • Составление моющего раствора заданной концентрации

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства заквасок 4-ого разряда"

  • основы микробиологии кисломолочных продуктов, масла и сыра, технологию их производства
  • технологическую инструкцию по приготовлению производственных заквасок и требования, предъявляемые к закваскам

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства заквасок 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Производственный цех на пищевом предприятии
  • Лаборатория бродильных процессов
  • Биотехнологическое производство
  • Кондитерская фабрика
  • Молочное производство
  • Пивоваренный завод

Похожие профессии

Аппаратчик приготовления проявляющей пасты 3-ого разряда

Аппаратчик приготовления проявляющей пасты 3-ого разряда — это специалист, работающий в области производства. Он отвечает за приготовление специальной пасты, которая используется в фото- и печатном производстве для проявления изображений на различных подложках. Для этого аппаратчик развешивает и смешивает различные химические растворы с соблюдением точных пропорций и температурных условий. Уровень "3-ий разряд" указывает на то, что аппаратчик имеет определенный опыт и знания в своем направлении. Помимо непосредственного приготовления пасты, он может контролировать и настраивать оборудование, вести учет и контроль сырья и готовой продукции. Необходимы внимательность, точность и способность работать с химическими веществами.

Фаршировщик овощей 2-ого разряда

Фаршировщик овощей 2-ого разряда – это специалист, работающий в области производства готовых блюд. Главной задачей фаршировщика овощей является приготовление овощей, которые затем заполняются различными видами начинок. Умение работать с кухонным инвентарем, быстро и аккуратно нарезать овощи, приготовить необходимую начинку, а затем красиво и вкусно ее "упаковать" в овощи - вот что делает эту профессию достаточно востребованной в области питания. Для того, чтобы стать фаршировщиком овощей 2-ого разряда, часто требуется иметь определенные навыки и знания в области кулинарии. Базовое образование в данной сфере будет плюсом, но важным является и практический опыт работы – быть готовым к монотонной работе и при этом быть внимательным ко всем деталям в процессе приготовления блюд. Кроме того, сюда отнесутся и хорошая физическая форма и способность быстро решать поставленные задачи. Стоит учесть, что данная работа предусматривает в основном сидячий или полустоячий труд, поэтому человек должен быть готов к такому вида деятельности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете